Забытые вкусности — совершенно потрясающие штрули и их ультимативный рецепт

Штрули — это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое завоевало популярность во многих странах. Оно простое и вкусное, поэтому штрули стали неотъемлемой частью многих национальных кухонь. Это блюдо можно приготовить на разные способы, вариации рецепта встречаются в каждом регионе. Штрули — идеальное решение для быстрого и сытного обеда или ужина.

Приготовление штрулей не требует особых навыков и большого количества ингредиентов. В основе рецепта лежат обычная мука, яйца, вода и соль. Штрули готовятся путем смешивания этих ингредиентов и последующего варки в кипящей воде. После варки они обжариваются на сковороде с маслом до золотистого цвета. Готовые штрули подаются со сметаной, соусом или топингом на ваш вкус.

Традиционно штрули начинают делать сами хозяюшки, передавая рецепт из поколения в поколение. Вкус и аромат этого блюда знакомы каждому местному жителю, и оно является must-try для туристов. В разных регионах штрули могут иметь разные формы и размеры, но основные ингредиенты и принцип приготовления остаются неизменными.

Как приготовить штрули по простому рецепту

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 2 яйца
• 100 мл воды
• 1 чайная ложка соли

Инструкция:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца.
3. Добавьте взбитые яйца в миску с мукой и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавьте воду и продолжайте мешать, пока не получится гладкое тесто.
5. Перекладывайте тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-10 минут.
6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую пластину толщиной около 2 мм.
7. Нарежьте пластину на полоски шириной примерно 2 см.
8. Переверните каждую полоску и сложите ее пополам, соединив концы.
9. Повторите этот процесс со всеми полосками.
10. Для придания штрулям формы немного растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте их по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
11. Готовые штрули можно подавать горячими или остудить и хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Теперь, когда вы знаете простой рецепт приготовления штрулей, вы можете попробовать создать это вкусное блюдо дома. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать приготовление штрулей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

• 2 чашки муки
• 1 яйцо
• 1/2 чашки теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/4 чашки сахара
• Пудра для посыпки (опционально)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Приготовление штрулей начинается с правильной подготовки ингредиентов, поэтому будьте внимательны и точно следуйте рецепту.

Шаг 2: Замешивание теста и формование штрулей

Для приготовления штрулей нам понадобится тесто. Чтобы замешать тесто, смешайте в большой миске 2 чашки пшеничной муки, 2 яйца, 1/2 чашки сахара, щепотку соли и 100 грамм сливочного масла. Перемешайте ингредиенты до образования однородной массы.

Когда тесто готово, посыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Разделите его на несколько равных частей, чтобы было удобнее работать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите одну часть теста и раскатайте его на столе с помощью каталки для теста или руки. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 3-5 мм. Вырежьте из теста прямоугольники размером 8×10 см. На каждый прямоугольник положите 1-2 чайные ложки начинки по центру.

Затем аккуратно скрутите прямоугольник в форме трубочки, эффектно сгибая концы в разные стороны. Подобным образом сформируйте все остальные штрули. Полученные штрули аккуратно уложите на противень, смазанный растительным маслом.

Поставьте противень с штрулями в разогретую духовку и выпекайте их примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Когда штрули готовы, аккуратно достаньте их из духовки и остудите на решетке. Приятного аппетита!

Шаг 3: Приготовление и сервировка штрулей

После того, как тесто отдохнуло, вы можете приступить к приготовлению и сервировке штрулей. Вот подробная инструкция:

1. Разделите тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте на столе, чтобы получились пластины толщиной около 2-3 мм.

2. Нарежьте пластины на полосы шириной около 1,5 см. Заверните каждую полоску в плотную рулетку.

3. Слегка раскатайте рулетки для того, чтобы они стали чуть шире и плосче.

4. Разрежьте раскатанные рулетки на небольшие кусочки шириною около 1,5-2 см.

5. Приготовьте кастрюлю с подсоленной водой и доведите ее до кипения. Как только вода закипит, опустите в нее штрули. Варите их около 5 минут, до полной готовности. Они должны всплыть на поверхность воды.

6. Откиньте воду и аккуратно выложите вареные штрули в глубокую тарелку или на блюдце.

7. По желанию, перед подачей на стол добавьте к штрулям растопленное сливочное масло и посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.

8. Подавайте штрули горячими. Они отлично сочетаются с салатом, сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.